秋冬进补少不了——海带烧肉

发布时间:2013/12/4 14:39:00
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这海带结,是俺自己打的,第一次打,哈哈,没有老爸弄的漂亮。五花肉,特意去买层数多的,据说层越多猪的年纪越大,这是真滴吗。烧好肉,配个烧饼,很美味顶饱的午饭。

  原料:小海带、五花肉、香叶、姜片、生抽、老抽、冰糖、黄酒、五香粉、水。

  做法:

  1、将小海泡去盐份洗净,卷成卷,切手指略宽的段;

  2、将海带条打成结;

  3、准备五花肉;

  4、五花肉成块,洗净控干水;

  5、锅里倒入少许油,烧热后,放入五花肉;

  6、煸炒变色出油后,放入姜片和香叶,继续炒;

  7、加入老抽和生抽;

  8、加入冰糖一把;

  9、加入适量黄酒;

  10、加五香粉;

  11、加入过滤后的水,没过肉就好,大火煮开,转小火炖半小时;

  12、加入海带结,继续炖20分钟即可。
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